紫外吸收光谱只适合于研究不饱和有机化合物以及某些无机物,而不适于研究饱和有机化合物。红外吸收光谱则不受此限制,凡是在振动中伴随有偶极距变化的化合物都是红外光谱研究的对象( )

本题考查紫外吸收光谱和红外吸收光谱的适用范围相关知识点。解题思路是分别明确紫外吸收光谱和红外吸收光谱的适用对象，然后与题目描述进行对比判断。

• 紫外吸收光谱适用范围：
  紫外吸收光谱是基于分子内电子跃迁产生的吸收光谱。饱和有机化合物分子中只有σ键，电子跃迁所需能量较高，一般在远紫外区（波长小于200nm）才有吸收，而常规的紫外光谱仪检测范围通常在200 - 800nm，所以紫外吸收光谱难以检测饱和有机化合物。而不饱和有机化合物含有π键，π - π*跃迁所需能量相对较低，能在近紫外区（200 - 400nm）产生吸收，同时某些无机物也可能有合适的电子跃迁产生紫外吸收，因此紫外吸收光谱适合研究不饱和有机化合物以及某些无机物。
• 红外吸收光谱适用范围：
  红外吸收光谱是由于分子振动和转动引起的吸收光谱。当分子在振动过程中伴随有偶极矩的变化时，就会吸收特定频率的红外光，从而产生红外吸收光谱。所以凡是在振动中伴随有偶极距变化的化合物都可以用红外光谱进行研究，不受是否为饱和或不饱和有机化合物的限制。
  综上，题目描述与实际的光谱适用范围相符，该说法是正确的。