答案保存成功饺子又称()A. 娇耳B. 汤圆C. 肉丸

本题考查的是对饺子别称的常识性知识。解题思路是根据我们所了解的文化常识，判断每个选项是否为饺子的别称。

• 选项A：在传说中，饺子最初被称为“娇耳”，是医圣张仲景为了治疗百姓耳朵冻伤而创造的食物，后来逐渐演变成了现在的饺子，所以“娇耳”是饺子的别称，该选项正确。
• 选项B：汤圆是用糯米粉包着甜馅，通常是水煮的，外皮软糯，和饺子在制作材料、形状和口感上都有明显区别，它不是饺子的别称，该选项错误。
• 选项C：肉丸一般是纯肉制作而成的丸子状食物，和饺子的制作方式和形态差异较大，不是饺子的别称，该选项错误。