山梨醇在工业中主要合成（）A. 日化B. 表面活性剂C. 维生素CD. 醇酸树脂

本题考查山梨醇在工业中的主要合成产物相关知识。解题思路是了解山梨醇在工业生产中的常见用途，然后对每个选项进行分析判断。

• 选项A：日化
  日化产品种类繁多，虽然山梨醇可能会在一些日化产品中作为添加剂使用，比如在化妆品中作为保湿剂等，但它并不是主要用于合成日化产品，所以A选项不符合。
• 选项B：表面活性剂
  表面活性剂是一类具有特殊性质的化合物，山梨醇一般不是合成表面活性剂的主要原料，所以B选项也不正确。
• 选项C：维生素C
  在工业上，山梨醇是合成维生素C的重要原料。通常山梨醇经过氧化等一系列化学反应可以转化为维生素C，所以山梨醇在工业中主要用于合成维生素C，C选项正确。
• 选项D：醇酸树脂
  醇酸树脂一般是由多元醇、多元酸等原料合成的，山梨醇不是合成醇酸树脂的主要原料，所以D选项错误。