项目经理是指组织(企业)法定代表人，对建设工程项目施工负有全面管理责任。()A. 对B. 错

本题考查对项目经理概念的理解。解题思路是明确项目经理的定义和职责，然后与题目中所描述的内容进行对比判断。
根据相关规定，项目经理是企业法定代表人在工程项目上的代表人，是一个施工项目施工方的总组织者、总协调者和总指挥者，对建设工程项目施工负有全面管理责任，但项目经理并不是组织（企业）法定代表人。所以题目中说项目经理是组织（企业）法定代表人的表述是错误的。