装置生产时，对于热量过剩的装置，再生温度由（）控制。A. 辅助燃烧室B. 喷燃烧油C. 外取热器D. 掺渣比

本题考查的是热量过剩的装置中再生温度的控制方式相关知识。解题思路是需要了解每个选项所代表的设备或操作在装置热量控制方面的作用，然后判断哪个选项是专门用于控制热量过剩装置再生温度的。

• 选项A：辅助燃烧室：辅助燃烧室主要是在装置热量不足时，通过燃烧燃料来补充热量，而不是用于热量过剩时控制再生温度，所以A选项不符合要求。
• 选项B：喷燃烧油：喷燃烧油同样是为了增加热量，一般是在需要提高温度、补充热量的情况下使用，并非用于热量过剩时控制再生温度，所以B选项也不正确。
• 选项C：外取热器：外取热器的作用是将再生器内过剩的热量取走，从而达到控制再生温度的目的，对于热量过剩的装置，外取热器可以有效地调节再生温度，所以C选项正确。
• 选项D：掺渣比：掺渣比主要影响的是原料的性质和反应过程，对再生温度的直接控制作用不大，所以D选项不合适。