下列单位开户时存款人类别属于社会团体的有（）A. 工会组织B. 律师协会C. 银行业协会D. 企业家协会E. 养老服务中心

本题考查对社会团体这一存款人类别概念的理解，解题思路是明确社会团体的定义和特征，然后逐一分析每个选项是否符合社会团体的范畴。

• 选项A：工会组织
  工会组织是职工自愿结合的工人阶级的群众组织，它具有特定的阶级属性和组织性质，主要代表职工的利益，依法维护职工的合法权益。它不属于社会团体的范畴，所以A选项不符合要求。
• 选项B：律师协会
  律师协会是由律师组成的社会团体法人，是律师的自律性组织。它依据法律和章程对律师进行行业管理，维护律师的合法权益，促进律师事业的健康发展，符合社会团体的定义，所以B选项正确。
• 选项C：银行业协会
  银行业协会是银行业的自律性组织，是在自愿基础上由银行业金融机构组成的社会团体法人。它在促进银行业的规范发展、加强行业自律、维护行业利益等方面发挥着重要作用，属于社会团体，所以C选项正确。
• 选项D：企业家协会
  企业家协会是由企业经营者自愿组成的非营利性社会团体。它为企业家提供交流合作的平台，促进企业的发展和企业家素质的提高，符合社会团体的特征，所以D选项正确。
• 选项E：养老服务中心
  养老服务中心通常是提供养老服务的机构，其主要功能是为老年人提供生活照料、医疗护理等服务，它不属于社会团体，所以E选项不符合要求。