生长健壮的植株,产品营养物质含量丰富,故其贮运性比生长过旺或过弱的植株要弱。( )

本题考查植物生长状况与产品贮运性之间的关系。解题思路是明确生长健壮、过旺以及过弱的植株在营养物质积累和生理状态上的差异，进而判断其对产品贮运性的影响。

• 生长健壮的植株，其生理活动处于较为平衡和稳定的状态。在生长过程中，能够合理地进行光合作用、呼吸作用等生理过程，积累丰富且均衡的营养物质。这些营养物质不仅为植株自身的生长发育提供了充足的能量和物质基础，也使得产品具有良好的品质和结构。例如，果实的细胞壁发育良好，细胞内的营养成分比例合适，这有利于保持产品的硬度、色泽和风味等品质特性。
• 生长过旺的植株，往往会将过多的营养物质用于茎叶等营养器官的生长，而分配到产品（如果实、种子等）中的营养物质相对较少。同时，过旺生长可能导致植株的呼吸作用增强，消耗过多的营养物质，使得产品的营养物质含量相对较低，品质下降。而且，过旺生长的植株可能在生长后期出现早衰等问题，影响产品的成熟度和稳定性，从而降低其贮运性。
• 生长过弱的植株，由于营养供应不足，光合作用效率低，无法积累足够的营养物质。产品可能会出现发育不良、个头小、质地疏松等问题，其组织结构和生理功能也较弱，容易受到外界环境因素的影响，如机械损伤、病虫害侵袭等，因此贮运性也较差。
• 综上所述，生长健壮的植株产品营养物质含量丰富，其贮运性应该比生长过旺或过弱的植株要强，所以题目说法错误。