为什么在动物饲粮中要添加饲料添加剂?(10分)

本题考查的知识点是饲料添加剂在动物饲粮中的作用。解题思路是从饲料本身特性、动物健康、生长性能、产品质量以及加工等多个方面来分析添加饲料添加剂的必要性。

1. 保证饲料全价性和提高利用率

• 天然饲料往往不能完全满足动物的营养需求，存在某些营养成分缺乏的情况。例如，谷物类饲料中赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸含量不足。饲料添加剂可以补充这些缺乏的营养成分，使饲料的营养成分更加全面，达到全价性。
• 同时，一些添加剂如酶制剂，可以分解饲料中难以消化的成分，如植酸磷，将其转化为可被动物吸收利用的磷，从而提高饲料中营养物质的利用率。

2. 预防疾病

• 抗生素类添加剂可以抑制或杀灭饲料中的有害微生物，减少动物感染疾病的风险。例如，在仔猪饲料中添加抗生素，可以预防仔猪腹泻等疾病的发生。
• 一些免疫增强剂，如黄芪多糖等，可以提高动物的免疫力，增强动物对疾病的抵抗力，降低发病率。

3. 刺激生长

• 生长促进剂如β - 肾上腺素受体激动剂（瘦肉精类，但现在已被禁止使用），可以调节动物的代谢过程，促进蛋白质的合成，提高动物的生长速度和瘦肉率。
• 一些微量元素和维生素添加剂，如锌、铁、维生素E等，对动物的生长发育也有重要作用，能够促进动物的生长和发育。

4. 保证饲料饲喂效果

• 抗氧化剂可以防止饲料中的油脂等成分氧化变质，延长饲料的保质期，保证饲料在储存和使用过程中的质量稳定，从而保证饲料的饲喂效果。
• 调味剂可以改善饲料的适口性，增加动物的采食量，提高饲料的利用率。

5. 提高畜产品商品价值

• 色素添加剂可以改善畜产品的色泽，如在鸡饲料中添加β - 胡萝卜素，可以使鸡蛋的蛋黄颜色更黄，鸡肉的皮肤和脂肪颜色更红，提高产品的外观品质，从而提高畜产品的商品价值。
• 一些添加剂还可以改善畜产品的风味和质地，如在乳制品中添加某些添加剂可以改善牛奶的风味和口感。

6. 提高饲料加工品质

• 粘结剂可以改善饲料的物理性状，使饲料颗粒更加紧实，减少饲料在运输和投喂过程中的粉尘和破碎，提高饲料的加工品质和运输效率。
• 膨松剂可以使饲料在加工过程中形成良好的颗粒结构，提高饲料的质量和稳定性。