真空蒸发系统中的间接式换热器( )。A. 不用于料液杀菌B. 不用二次蒸汽加热C. 换热面两侧均为负压D. 换热器两侧可同时为料液

本题考查真空蒸发系统中间接式换热器的特点。解题思路是依次分析每个选项，根据间接式换热器的工作原理和在真空蒸发系统中的应用来判断其正确性。

选项A

间接式换热器主要是通过热交换来实现物料的加热、冷却等操作，一般不用于料液杀菌。料液杀菌通常需要特定的杀菌工艺和设备，如高温瞬时杀菌等，间接式换热器的设计目的并非专门针对料液杀菌，所以该选项正确。

选项B

在真空蒸发系统中，间接式换热器常常会利用二次蒸汽的热量来加热料液，以提高能源利用效率。例如，在多效蒸发系统中，前一效的二次蒸汽可以作为后一效换热器的加热源，所以该选项错误。

选项C

在真空蒸发系统中，间接式换热器的一侧是料液，另一侧是加热蒸汽。加热蒸汽侧通常是正压，以保证蒸汽能够顺利进入换热器进行热交换，而料液侧是负压，以实现真空蒸发的条件，并非两侧均为负压，所以该选项错误。

选项D

间接式换热器的两侧分别是加热介质和被加热介质，一般一侧是加热蒸汽，另一侧是料液，不会两侧同时为料液，所以该选项错误。