摄影中“快门速度”设置为1/1000秒时，最适合拍摄:A. 静止的风景B. 流动的水雾化效果C. 运动物体的瞬间凝固D. 夜间星空轨迹

步骤 1：理解快门速度的概念
快门速度是指相机快门开启和关闭的时间长度，它决定了光线进入相机传感器的时间。快门速度越快，进入传感器的光线越少，适合捕捉快速移动的物体，避免模糊。

步骤 2：分析选项
A. 静止的风景：静止的风景不需要特别快的快门速度，因为没有运动物体。
B. 流动的水雾化效果：需要较慢的快门速度来捕捉水流的动态效果，使水看起来像雾化。
C. 运动物体的瞬间凝固：需要较快的快门速度来捕捉快速移动的物体，避免模糊。
D. 夜间星空轨迹：需要较慢的快门速度来捕捉长时间曝光下的星空轨迹。

步骤 3：选择最适合的选项
根据快门速度的概念和选项分析，1/1000秒的快门速度最适合捕捉快速移动的物体，避免模糊，因此选项C是正确的。