水中溶解度最小的化合物是（）A. 1,3-戊二醇B. 甲苯C. 乙醚D. 乙醇

本题考查的是不同化合物在水中溶解度大小的判断，解题思路主要依据“相似相溶”原理，即极性分子易溶于极性溶剂，非极性分子易溶于非极性溶剂，同时还要考虑分子间氢键对溶解度的影响。

各选项分析

• A. 1,3 - 戊二醇：
  • 1,3 - 戊二醇的结构简式为$HOCH_2CH_2CH(OH)CH_2CH_3$，分子中含有两个羟基$-OH$。
  • 羟基是极性基团，能与水分子形成氢键，使得1,3 - 戊二醇与水有较好的互溶性，所以它在水中有一定的溶解度。
• B. 甲苯：
  • 甲苯的结构简式为$C_6H_5CH_3$，它是一种芳香烃，属于非极性分子。
  • 水是极性分子，根据“相似相溶”原理，非极性的甲苯很难溶解在极性的水中，所以甲苯在水中的溶解度非常小。
• C. 乙醚：
  • 乙醚的结构简式为$C_2H_5OC_2H_5$，分子中的醚键$-O -$具有一定的极性。
  • 虽然乙醚的极性比水小，但它能与水分子形成较弱的氢键，所以乙醚在水中有一定的溶解度，不过溶解度相对较小。
• D. 乙醇：
  • 乙醇的结构简式为$C_2H_5OH$，分子中含有羟基$-OH$。
  • 羟基能与水分子形成氢键，且乙醇分子的极性与水比较接近，所以乙醇能与水以任意比例互溶，在水中的溶解度很大。

综上，水中溶解度最小的化合物是甲苯。