糖原分解中有下列哪些酶参加反应A. 糖原氧化酶B. 葡萄糖激酶C. 葡萄糖-6-磷酸酶D. 磷酸化酶E. 磷酸葡糖变位酶

本题考查糖原分解过程中参与反应的酶，解题思路是需要清楚糖原分解的具体步骤以及每一步骤所涉及的酶。

糖原分解是指糖原在磷酸化酶等酶的作用下分解为葡萄糖的过程，具体步骤如下：

1. 糖原在磷酸化酶的作用下，从糖原分子的非还原端开始，逐个水解α - 1,4 - 糖苷键，释放出1 - 磷酸葡萄糖。磷酸化酶是糖原分解的关键酶，它催化的反应为：糖原$(n)$ + Pi $\xrightarrow{磷酸化酶}$ 糖原$(n - 1)$ + 1 - 磷酸葡萄糖。
2. 1 - 磷酸葡萄糖在磷酸葡糖变位酶的作用下，转变为6 - 磷酸葡萄糖。反应式为：1 - 磷酸葡萄糖 $\xrightarrow{磷酸葡糖变位酶}$ 6 - 磷酸葡萄糖。
3. 在肝和肾中，6 - 磷酸葡萄糖在葡萄糖 - 6 - 磷酸酶的作用下，水解生成葡萄糖。反应式为：6 - 磷酸葡萄糖 + H₂O $\xrightarrow{葡萄糖 - 6 - 磷酸酶}$ 葡萄糖 + Pi。

而糖原氧化酶并不参与糖原分解过程；葡萄糖激酶主要参与糖酵解途径中葡萄糖磷酸化生成6 - 磷酸葡萄糖的反应，并非糖原分解过程中的酶。