位于“中国居民平衡膳食宝塔”第三层的食物种类是()。A. 蔬菜、水果类B. 鱼肉、蛋禽类C. 谷类、薯类D. 豆类、奶类E. 烹调油、食盐

本题考查对中国居民平衡膳食宝塔各层食物种类的掌握。核心思路是明确膳食宝塔的分层结构，理解每层代表的食物类别及其摄入量关系。关键点在于：

1. 膳食宝塔共五层，从下到上依次为谷类、蔬菜水果、动物性食物、奶豆类、油脂盐。
2. 第三层以动物性食物为主，包括鱼、肉、蛋、禽，提供蛋白质等营养素，但每日摄入量少于前两层。

膳食宝塔分层解析

1. 第一层（谷类、薯类）：每日摄入量最多，为主食来源。
2. 第二层（蔬菜、水果）：提供维生素和膳食纤维，摄入量次之。
3. 第三层（鱼、肉、蛋、禽）：动物性食物，提供优质蛋白，但需适量。
4. 第四层（豆类、奶类）：补充植物蛋白和钙质，每日摄入量更少。
5. 第五层（油脂、食盐）：应严格控制摄入量。

选项对应分析

• A. 蔬菜、水果类：属于第二层，排除。
• B. 鱼肉、蛋禽类：符合第三层定义，正确。
• C. 谷类、薯类：属于第一层，排除。
• D. 豆类、奶类：属于第四层，排除。
• E. 烹调油、食盐：属于第五层，排除。