蛋白质高级结构的形成需要一级结构指令和分子伴侣的协助A. 正确B. 错误

本题考查蛋白质高级结构形成的相关知识。解题思路是明确蛋白质高级结构形成的影响因素，判断一级结构指令和分子伴侣在其中是否起到必要作用。
蛋白质的一级结构是指氨基酸的排列顺序，它包含了蛋白质形成特定高级结构的基本信息，是蛋白质高级结构形成的基础和指令。不同的氨基酸排列顺序决定了蛋白质分子内不同基团之间的相互作用方式，从而引导蛋白质折叠成特定的空间结构。
而分子伴侣是一类能够协助其他蛋白质正确折叠、组装、转运及降解的蛋白质。在蛋白质合成过程中，新合成的多肽链往往需要在分子伴侣的帮助下，避免错误折叠、聚集和降解，从而正确地折叠成具有功能的高级结构。许多蛋白质如果没有分子伴侣的协助，就无法形成正确的高级结构，也就不能发挥其正常的生物学功能。所以蛋白质高级结构的形成需要一级结构指令和分子伴侣的协助，该说法是正确的。