36.（1.0分）由蛋白质供给的能量占总热能的____%(填写数字)。

本题考查人体营养中蛋白质供能占比的基础知识。解题思路是直接依据人体营养健康领域中关于三大营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）供能占比的标准知识来确定答案。在正常的人体能量供应中，蛋白质供给的能量占总热能的比例是一个固定的常识性数据。
在人体能量供应体系里，蛋白质、碳水化合物和脂肪是主要的供能物质。其中，蛋白质供给的能量占总热能的比例通常为10% - 15% ，在一般的标准表述和常见的营养学知识中，常取中间值15%。