各种蒸汽管道和用汽设备中的蒸汽凝结的水，称为:A. 疏水B. 凝结水C. 管道水

本题考查对蒸汽凝结水专业术语的知识。解题思路是明确每个选项所代表的含义，然后根据题目中对“各种蒸汽管道和用汽设备中的蒸汽凝结的水”的描述，来判断哪个选项是正确的。

• 选项A：在工业领域，“疏水”是一个专业术语，它专门指各种蒸汽管道和用汽设备中蒸汽凝结形成的水。因为蒸汽在管道和设备中释放热量后会凝结成水，为了保证蒸汽系统的正常运行，需要将这些凝结水及时排出，这个排出的过程就叫做疏水，所以“疏水”准确地描述了题目中所说的蒸汽凝结水。
• 选项B：“凝结水”是一个比较宽泛的概念，它指的是物质由气态变为液态形成的水，并不特指蒸汽管道和用汽设备中的蒸汽凝结水，所以该选项不符合题意。
• 选项C：“管道水”通常指的是在普通管道中流动的水，没有明确指向是蒸汽凝结形成的水，与题目所描述的内容不相符，所以该选项也不正确。