关于细菌的分解与合成代谢产物的叙述,下列哪项是错误的:A. 细菌多在稳定期产生外毒素、抗生素等代谢产物B. 热原质可被高压蒸汽灭菌法破坏C. 热原质为革兰氏阴性菌细胞壁中的脂多糖D. 色素可以鉴别细菌E. 蒸馏除去热原质效果好

本题考查细菌代谢产物的相关知识，需明确各选项中描述的正确性。关键点在于：

1. 热原质的性质：由革兰氏阴性菌细胞壁的脂多糖构成，耐高温，需特定条件（如干热灭菌）才能破坏。
2. 灭菌方法的区别：高压蒸汽灭菌法对热原质无效，而蒸馏法可去除大分子物质。
3. 细菌代谢产物的时期：稳定期产生次级代谢产物（如抗生素、外毒素）。

选项分析

A. 稳定期产生外毒素、抗生素等

正确。细菌在稳定期代谢转为合成次级代谢产物，如抗生素、外毒素等。

B. 高压蒸汽灭菌破坏热原质

错误。热原质（脂多糖）耐高温，高压蒸汽灭菌（121℃，20-30min）无法破坏，需干热灭菌（160℃，2h）才能去除。

C. 热原质为革兰氏阴性菌的脂多糖

正确。热原质是革兰氏阴性菌细胞壁成分，具有致热性。

D. 色素用于细菌鉴别

正确。细菌色素（如金黄色葡萄球菌的金黄素）可辅助鉴别菌种。

E. 蒸馏法去除热原质

正确。热原质为大分子，蒸馏时保留在蒸馏液中，可有效去除。