下列物质哪个营养相对较全面A. 粮谷B. 果糖C. 麦芽糖D. 葡萄糖

本题考查的是不同物质的营养成分知识，解题思路是分别分析每个选项中物质所含的营养成分，然后对比得出营养相对较全面的物质。

• 选项A：粮谷
  粮谷是人们日常饮食中的重要组成部分，它含有丰富的碳水化合物，是人体能量的主要来源。同时，粮谷中还含有一定量的蛋白质，虽然其蛋白质的营养价值不如动物性蛋白质，但也是人体所需蛋白质的重要补充来源。此外，粮谷还富含多种维生素，如B族维生素，它们在人体的新陈代谢、神经系统功能等方面发挥着重要作用；还含有矿物质，如铁、锌、镁等，这些矿物质对于维持人体正常的生理功能至关重要。所以粮谷的营养成分较为多样，相对全面。
• 选项B：果糖
  果糖是一种单糖，它主要为人体提供能量。其化学组成简单，主要就是由碳、氢、氧三种元素组成的糖类物质，除了能快速供能外，几乎不含有其他如蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，营养成分单一。
• 选项C：麦芽糖
  麦芽糖是由两个葡萄糖分子脱水缩合而成的二糖，它同样主要的作用是为人体提供能量。和果糖类似，它的组成成分主要是糖类，缺乏蛋白质、维生素、矿物质等其他重要的营养物质，营养不够全面。
• 选项D：葡萄糖
  葡萄糖是一种单糖，是人体能够直接吸收利用的糖类，能迅速为人体补充能量。但它和果糖、麦芽糖一样，主要成分就是糖类，不含有其他丰富的营养成分，营养相对单一。