【单选题】下列酶蛋白与辅助因子的论述不正确的是A. 酶蛋白与辅助因子单独存在时无催化活性B. 一种酶只能与一种辅助因子结合形成全酶C. 一种辅助因子只能与一种酶结合形成全酶D. 酶蛋白决定酶促反应的特异性E. 辅助因子可以作用底物直接参与反应

本题考查酶蛋白与辅助因子的相关知识。解题思路是需要对酶蛋白和辅助因子的概念、性质以及它们之间的关系有清晰的理解，然后逐一分析每个选项是否符合这些知识。

选项A

酶蛋白与辅助因子单独存在时，都不能发挥催化作用，只有二者结合形成全酶后才具有催化活性。这是因为酶蛋白提供了催化反应的特异性结构基础，而辅助因子参与了反应的化学过程，二者缺一不可。所以选项A的论述是正确的。

选项B

一种酶通常只能与一种特定的辅助因子结合形成全酶，这是由酶蛋白的结构特异性决定的。酶蛋白具有特定的氨基酸序列和空间结构，只能与特定的辅助因子进行互补结合，从而形成具有特定催化功能的全酶。所以选项B的论述是正确的。

选项C

一种辅助因子可以与多种不同的酶蛋白结合形成不同的全酶。例如，辅酶$NAD^+$可以与多种脱氢酶结合，参与不同的脱氢反应。这是因为辅助因子在反应中主要起到传递电子、原子或某些化学基团的作用，而不同的酶蛋白可以利用辅助因子的这种功能来催化不同的底物发生反应。所以选项C的论述是不正确的。

选项D

酶蛋白决定了酶促反应的特异性，即一种酶只能催化一种或一类化学反应。这是由于酶蛋白的活性中心具有特定的氨基酸残基组成和空间结构，只能与特定的底物结合并催化其发生反应。所以选项D的论述是正确的。

选项E

辅助因子可以作为底物直接参与反应，在反应过程中传递电子、原子或某些化学基团。例如，辅酶$A$在酰基转移反应中，其巯基可以接受酰基，形成乙酰辅酶$A$，然后将酰基转移给其他底物。所以选项E的论述是正确的。