患者男，48岁，因患胰腺癌入院拟行手术治疗，患者空腹血糖8.0mmol/L，术前为有效控制血糖最有效的方法是A. 术前一周进食流食B. 禁食甜食C. 注射胰岛素D. 预防感染E. 口服糖皮质激素

步骤 1：评估患者血糖水平
患者空腹血糖为8.0mmol/L，高于正常范围（通常空腹血糖应低于6.1mmol/L），表明患者存在高血糖问题。
步骤 2：选择控制血糖的方法
A. 术前一周进食流食：流食饮食可能有助于控制血糖，但效果有限，且不能直接降低血糖水平。
B. 禁食甜食：虽然有助于控制血糖，但不能直接降低血糖水平。
C. 注射胰岛素：胰岛素是直接降低血糖的有效方法，可以快速有效地控制血糖水平。
D. 预防感染：预防感染对控制血糖没有直接作用。
E. 口服糖皮质激素：糖皮质激素通常会升高血糖，不适合用于控制血糖。
步骤 3：确定最有效的方法
注射胰岛素是直接降低血糖的有效方法，可以快速有效地控制血糖水平，因此是术前控制血糖最有效的方法。